Empanadillas de cerdo
escrito por platodeldia.com
Ingredientes:
• c e b o l l a s , 2 unidades
• z a n a h o r i a , 1 unidad
• t o m a t e , 1 unidad
• c h a m p i ñ o n e s , 200 gramos
• a c e i t e ,
• s a l ,
• c e r d o ,
• s a l s a d e t o m a t e ,
• e m p a n a d i l l a s , 16 unidades
Elaboración
Picamos en trocitos pequeños la cebolla, el tomate y la zanahoria. Lo freímos todo en una sartén. Añadimos los champiñones cocidos y troceados y carne de cerdo cortada en dados de pequeño tamaño. Rectificamos de sal y dejamos apartado hasta que se enfríe. Tras esto, rellenamos las empanadillas. Las freímos y las presentamos acompañadas de tomate
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